моркови

МОРКОВИ – КОГАТО РАЗМЕРЪТ НЯМА ЗНАЧЕНИЕ

ОтЕмилия Белчева

Когато бях бременна за пръв път 2013 г. се срещнах с екипа на Джейми Оливър в България.

Родители и деца можеха да отидат да готвят с тях и да научат повече неща за полезните свойства на различните зеленчуци.

Останах очарована!!!

И научих нещо, което използвам вече 6 години!

Ядеш моркови, нали?

А знаеш ли как да ги избираш?

Големи, малки… цвят?

Ами листата – тях какво ги правиш?

За да е наистина хубав морковът, който да ти донесе ползи и удоволствие, трябва да е наситено оранжев.

Ако е блед, той е изваден от земята отдавна и ще ти даде само свободни радикали.

Ако си наясно какво представляват, ти гарантирам, че повече никога няма да си вземеш какъв да е морков!

А ако не си, то много скоро ще научиш.

Размерът има ли значение?

Категорично „Да“.

Тук виждам как много мъже се подсмихват:

„Казах ти!“

В сърцевината на моркова са наситените захари.

Казва се – „по-голям, по-сладък“.

Което означава – повече калории!

НО и повече енергия!

По-малките са с по-малко захари.

Какво научих аз?

Листата!!!

Това е вълшебна съставка, която много години бях изхвърляла!

Видях как ги измиха и ги сложиха в салатата!

Бях шокирана!

Морковените листа са ценен източник на желязо, фосфор, калций, кобалт, цинк, бор, сяра, натрий, никел, мед, манган, йод, силиций.

Също така съдържат витамин С, В2 и фолиева киселина.

„Аз искам това.

Значи това ще бъде.“

— Хенри Форд

Калият понижава кръвното налягане и е съставка в продуктите за остеопороза.

Съставките в зеленината помагат за функционирането на бъбреците.

Витамините А и Е са най-мощните антиоксиданти.

Пречистват тялото, като студен душ след силова тренировка.

Изхвърляме токсините от тялото, забавяме процесите на стареене.

Засилваме регенерацията и метаболизма.

Витамин К и хлорофилът (който не присъства в корена) помагат за пречистването на кръвта и надбъбречните жлези.

Днес фармацевтичната и козметичната индустрия бълват хиляди таблетки за детоксикация.

Всички продукти са на основата на витамин А, Е, хлорофил и подобни.

Витамините не се получават химически!

Те се извличат от плодове и зеленчуци, слагат се в малки таблетки и ни се продават!

Защо?

Защото е по-лесно да си вземеш едно хапче и готово.

Колко е готово?

Тези таблетки имат и стабилизатори, имат една полезна съставка и още 10 вредни.

Всичко това се стимулира от начина ни живот!

Все бързаме…

бързаме…

бързаме…

Няма време!

Превърнали сме се в Заека от „Алиса в страната на чудесата“, онзи с часовника, който все повтаряше как закъснява.

Вместо да е спокоен, да върви бавно, да си намери ръкавиците, да си вземе всичко и да стигне навреме, той само подскачаше и повтаряше, че няма време.

Всички имаме еднакво време!

Всички сме тръгнали за едно и също място!

Въпросът е как ще стигнем до там!

Искаш ли да си откраднем още време тук с нашите близки, време за нашите мечти?

Но да се върнем на морковите.

Хлорофил, Витамин А, Витамин Е – антиоксиданти.

НЕ ЧАКАЙ да ти стане зле, да се наситиш с токсини и тежки метали, почиствай тялото си редовно.

Както взимаш душ всеки ден, така взимай тези съставки всеки ден!

Магданозът и зелената част на морковите имат диуретични свойства.

Редовната им употреба предотвратява появата на камъни в бъбреците и помага за разпадането на вече съществуващи.

Как да изберем хубави морковчета?

Освен наситен оранжев цвят, трябва да имат твърди, свежи и зелени малки листенца!

Влакната и фибрите помагат на храносмилателния тракт.

Дебелото черво се изчиства, коремът спада, няма подуване и болки. Няма го усещането за подуване и дискомфорт!

Целулозата ни помага да поддържаме стройна фигура, подпомага отслабването и както вече споменахме – освобождава тялото от вредните токсини.

А фалкаринолът заздравява дебелото черво.

Зеленината на моркова е много полезна за диабетиците, тъй като те страдат от дефицит на витамин А.

Морковът се отличава от другите зеленчуци с повишеното си съдържание на калиеви соли, които са жизнено необходими при проблеми със сърцето, бъбреците и кръвоносните съдове.

Листата на морковите са богати на минерали като калий, калций, витамини А и В.

Всички тези вещества укрепват костите и предотвратяват появата на остеопороза.

Лекарите редовно препоръчват да ядем моркови, ако имаме проблем със зрението.

Но самата зелена част е по-подходяща за целта.

Витамин А е полезен за мускулите на очите.

Освен това, бета-каротинът е мощен антиоксидант, който допринася за осигуряване на защита срещу мускулна дегенерация и развитие на старческа катаракта – водеща причина за слепота в напреднала възраст.

А знаеш ли, че истинският, първият морков е бил лилав?

Да!

Изкуствено е направен оранжев, като проява на бунт във Франция. По този начин хората са подкрепяли тогавашен наследник, чийто цвят е бил оранжевият. И така хем са подкрепяли искания от тях владетел, а не настоящия им, хем не са си губели главата от наказанието.

Антиоксидантните свойства са много ефективни за разнасянето на натрупаната в ушите, носа и гърлото слуз, храчки в гърдите и помагат при синузит.

От работата ми в кабинета с биорезонанс, виждам че повечето хора имат много гъбички и бактерии в тази зона именно, защото ядат много слузообразуващи храни и малко изчистващи.

Готвачите в онзи прекрасен ден ми казаха:

„Зеленината на кореноплодните зеленчуци е в пъти по-полезна от корена. Тя е на слънце. Тя е наситена и храни корена.“

Много хора мислят обратното. Но е взаимно.

Коренът храни листата, а листата – корена!

Това важи не само за морковите.

„Успешният човек – винаги невероятен художник на своето въображение.

Въображението е по-важно от знанието,

защото знанието е ограничено,

а въображението – безкрайно.“

— Алберт Айнщайн

Как да ги съхраняваме?

Далече от ябълки, круши, картофи и други плодове и зеленчуци, които произвеждат етиленов газ. До тях те стават горчиви.

Как да си направим пресни връхчета?

Отрежи моркова на около 2 см от края в горната му част.

Постави „пънчетата“ в подходящ съд.

Добави вода, която да покрие около половин сантиметър от тях.

Сложи ги до прозореца.

Ако е нужно, доливай вода.

След около седмица ще имаш свои собствени свежи листенца.

Друг вариант е да ги засадиш в саксия.

Поливай редовно и много скоро ще имаш редовно свежи листенца.

Яж свежо!

Живей пълноценно!

Живей щастливо!

Всичко е в твоите ръце!

 

„Никога не подценявай себе си.

Всичко, което останалите правят,

можеш да го направиш и ти.“

— Брайън Трейси

Подобни статии